おむすびキット

セール価格¥3,900

お米
唐津ナチュラルライス(ひのひかり R5年産 佐賀県)1合150g
七山ヴィレッジライス(夢しずく R5年産佐賀県)1合150g

海苔
有明海 高級海苔(半切10枚) 「福松商店」

お塩
加唐島 海の塩 (いちのしお さらさらタイプ 10g) 2セット

恵比寿さま
御利益ステッカー

おいしいお米の炊きかた

(お米 150g)

  1. 50℃のお湯をボウルにたっぷり用意する
  2. お湯の中にお米を浸けて2~3回混ぜ、お湯から一旦お米をあげる
  3. お水をたっぷり入れたボウルにお米を入れ、両手の手全体を 遣い、軽くお米を挟みながら3~4回お米同士をごく軽く擦り合わせる様に洗う(拝み洗い)
  4. 3を繰り返す
  5. 1時間ほど浸水する
  6. お米の水をしっかり切り、鍋に入れて同量の水(1合=150g)を加え蓋をして強火にかける
  7. 沸騰したら、弱火にして10分
  8. その後、火を止めて10分蒸らす

おいしいおむすびの握り方

  1. 手のひらを十分に濡らす
  2. 二本の指(ピースの指)の第一関節あたりまで塩をつけ、手のひら全体に馴染ませる
  3. 塩をつけた手のひらにお茶碗の半分くらい(90~100g)のご飯をのせる
  4. 両手で包み込むように優しく握る(御結びを3回ほど回しながら)
  5. おにぎりを乗せている手で側面を整え、もう一つの手で三角形に握る
  6. 海苔でおにぎりを包む。

食育講師 瀬戸沙織